Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cơm rang ngon

  • 3 chén cơm trắng
  • Trứng: bốn quả
  • Hành hoa: 2 đến ba nhánh
  • Một nửa âu con dưa muối chua
  • Thịt ngao: 100 gram
  • 2 trái dưa chuột
  • 10 ml nước tương
  • Giấm gạo: năm ml
  • Muối ăn, dầu ăn

Cách rang cơm ngon hình 1

Trình tự rang cơm thơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị cơm và các nguyên liệu

  • Cơm nóng bạn để cho hết nóng, có thể bỏ vào tô to rồi bao bằng giấy bọc thực phẩm, rồi cho vào ngăn làm mát tủ lạnh để chừng hai đến 3 giờ đồng hồ để cơm rời nhe
  • Nghêu các bạn rửa sạch sẽ rồi cho vào chậu nước ngâm
  • Trứng bạn đập vào một cái chén. Nếu ưng cơm vàng ngon, chúng ta chỉ tách dùng lòng đỏ của trứng thôi nghen, lòng trắng các bạn có thể để dùng đắp mặt hoặc sơ chế những món ăn khác nhe
  • Cho một ít muối vào tô lòng đỏ trứng sau đó đánh lên cho thật bông cho thật đều
  • Đưa cơm ra cho vào bát lớn sạch, trút lòng đỏ trứng vào, đeo găng tay nilon rồi đảo cơm cho đồng đều để cho lòng đỏ của trứng dính quyện cho đều khắp với cơm
  • Cây hành hoa đem rửa cho thật sạch, bỏ gốc rễ và thái thành từng khúc ngắn khoảng 2 cm
  • Cũng vắt dưa chua cho thật khô hết nước, để nguyên hoặc cắt nhỏ tùy theo sở trường
  • Bắt chảo lên trên bếp đổ dầu ăn vào xào sơ qua dưa với một ít bột ngọt sau đó cho ra dĩa
  • Trút ngao vào nồi cho thêm xíu nước và luộc. Trong khi thấy nghêu sôi ta lấy đũa trộn cho đều để ngao mở mồm cho đồng đều và rơi tách phần nạc ngao ra khỏi vỏ
  • Đãi nhặt lấy phần nạc ngao đem rửa lại thật sạch cùng nước, để ra rổ vẩy cho ráo

Cách rang cơm ngon hình 2

Bước 2: Tiến hành rang cơm

  • Cho chảo lên trên bếp nấu nóng rồi cho thêm dầu ăn vào
  • Lúc dầu nóng già bạn đổ cơm đã đảo đều lòng đỏ trứng vô và quấy thật lẹ tay. Lưu ý nấu với lửa nhỏ vừa và đảo cho thật đều bằng muôi gỗ tránh cho cơm bị dính bết và cháy ha
  • Khi cơm trong chảo đã hơi chắc và rời hạt, những bạn cho tiếp dưa đã xào qua vào, tiếp đấy là bỏ thị nghêu và khuấy đều
  • Cho thêm mì chính, đường cát, xìa dầu vô cơm sao cho vừa khéo miệng, cứ vậy đảo cho thật đều tay
  • Rang cơm cho tới khi từng hạt cơm tơi săn lại hẳn lại thì ta trút cây hành hoa xắt khúc vào trộn 1 lượt nữa sau đó tắt bếp nhé

Cách rang cơm ngon hình 3

Bước 3: Trình bày và ăn cơm rang

  • Dưa chuột rửa cho thật sạch và ngâm qua nước muối ăn loãng rồi vớt ra cắt miếng mỏng vừa dùng
  • Múc cơm chiên lên đĩa, trình bày thêm các lát dưa chuột xung quanh và thưởng thức thôi nào.

Cách rang cơm ngon hình 4

Tiêu chuẩn đánh giá lúc làm món cơm chiên ngon

  • Để món cơm chiên được thơm ngon và rời không bị dính, chúng ta để ý khi ninh cơm nên lựa loại gạo vừa thơm vừa ngon, nấu cơm chín khắp không bị ướt quá cũng không khô quá mà phải dẻo mềm. Để cơm nguội hẳn mới rang. Tốt nhất là cho cơm vào tủ lạnh để mỗi hạt cơm tách ra
  • Nếu ưng dùng cơm chiên khô giòn các bạn để thời gian chiên cơm lâu thêm chút nghen.

Các bạn thấy món cơm rang vừa hoàn thành của chúng tôi như thế nào, rất tuyệt vời và vô cùng hấp dẫn phải không các bạn. Chính vị ngon của cơm sau khi rang cùng hương thơm và màu sắc hấp dẫn của món ăn này sẽ mang lại những bữa cơm tuyệt vời cho chính gia đình bạn đấy. Nếu bạn đã sẵn sàng làm món cơm này, hãy thực hiện ngay trong gian bếp của mình nhé. Chúc bạn thành công với công thức rang cơm đơn giản của chúng tôi.