Cách nấu súp ngô tôm gà: Thời kỳ các bé ăn dặm rất quan trọng nên các mẹ phải đặc biệt chú ý để có cách nấu và khẩu phần ăn hợp lý. Ngoài các món cháo chúng ta phải xen kẽ thêm các món súp để bổ sung đầy đủ các dưỡng chất cho bé phát triển. Trong đó súp ngô non không thể thiếu, cách nấu súp ngô non chúng ta có thể kết hợp với tôm tươi hay thịt gà, nấm, thịt bò tạo nên khẩu phần đa dạng giúp bé đỡ ngán hơn. Không chỉ các bé 1 tuổi mới có thể dùng đâu, kể cả người lớn cũng có thể dùng món súp ngô non này để làm điểm tâm ăn sáng cũng rất tốt. Nào hôm nay yeunoitro.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu súp ngô gà nấm ngon dành cho cả nhà ăn sáng nha.

Cách nấu súp ngô tôm đơn giản ngon nhất quả đất

Cách nấu súp ngô tôm gà nấm ngon dành cho cả nhà ăn sáng

Nguyên liệu cần cho cách nấu súp ngô tôm tươi:

– Tôm đất:  300gram.

– Bột ngô (bột bắp): 50gram.

– Hạt ngô tươi: 200gram.

– Hành tây: 1 củ nhỏ.

– Hành củ, tỏi, rau mùi,

– Gia vị: Tiêu bột, hạt nêm, nước mắm, muối.

Các bước tiến hành cách nấu súp ngô tôm ngon:

Bước 1: Sơ chế tôm tươi cùng nguyên liệu

– Tôm đất rửa sạch, bóc vỏ cứng bên ngoài, sau đó ta dùng dao băm nhỏ rồi cho nước mắm cùng gia vị vào ướp khoảng chừng 30 phút cho ngấm đều.

– Hành tím, tỏi khô lột sạch vỏ ngoài, cắt bỏ rễ rồi cũng băm nhuyễn để riêng vào một cái chén.

– Hành tây làm sạch sau đó thái hạt lựu, bột ngô đổ vào chén nước lạnh khuấy cho tan đều.

– Trong cách nấu súp ngô tôm này nếu không tìm được tôm đất ta có thể dùng tôm càng xanh hay tôm hùm để nấu cũng được.

Bước 2: Xào tôm

– Bắc chảo sạch lên bếp, đổ chừng 2 muỗng dầu ăn vào đun sôi, sau đó ta trút hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm thì cho tôm băm nhuyễn vào đảo đều. Khi thấy tôm săn lại thì đổ nước sạch vào đun sôi, nhớ nêm thêm gia vị cho vừa ăn nha.

– Ở cách nấu súp ngô tôm này ta có thể dùng nước hầm xương thay cho nước lọc để món súp được đậm đà hơn nha.

Bước 3: Hoàn thành cách nấu súp ngô tôm ngon

– Ngô hạt ta rửa sạch rồi cho vào nồi nước đun sôi, khi nước trong nồi sôi kỹ ta từ từ đổ bột ngô đã hòa với nước lạnh vào, khuấy đều cho tới khi nào hỗn hợp sánh lại là đã hoàn thành cách nấu súp ngô ngon hấp dẫn rồi nhé.

Cách nấu súp ngô gà nấm thơm ngon bổ dưỡng

Súp ngô gà nấm là món ăn thanh đạm được kết hợp từ ngô ngon, thịt gà xé phay, nấm hương xắt nhỏ tạo nên hương vị rất thơm ngon, làm say mê lòng người, nhất là món khoái khẩu của các bé mới ăn dặm. Ngay bây chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu súp ngô gà nấm thơm ngon bổ dưỡng để các bạn tham khảo nha.

Cách nấu súp ngô tôm gà nấm ngon dành cho cả nhà ăn sáng phần 1

Nguyên liệu cần cho cách nấu súp ngô gà nấm:

– Thịt gà ta: 300gram.

– Nấm hương khô: 5 chiếc.

– Hạt ngô non tách khỏi lõi: 200gram.

– Trứng gà: 2 trái để lấy lòng trắng.

– Bột năng hay bột ngô: 2 muỗng.

– Rau mùi: 1 nắm nhỏ.

– Hành tím: 1 củ to.

– Gia vị: Muối ăn, hồ tiêu, hạt nêm, dầu ăn, dầu mè…

Trình tự thực hiện cách nấu súp ngô gà nấm ngon:

Bước 1: Sơ chế thịt gà

– Thịt gà sau khi mua về ta rửa sạch với nước muối loãng, sau đó ta cho vào nồi nước bắc lên bếp, bật lửa luộc chín, trong quá trình luộc ta nhớ hớt sạch các bọt bẩn nổi trên bề mặt nồi nước.

– Đối với cách nấu súp ngô non gà nấm này chúng ta có thể sử dụng phần thịt đùi hoặc thịt ức đều được, còn phần xương ta nên giữ lại để nấu nước dùng súp cho ngọt.

Bước 2: Sơ chế nấm, ngô, nguyên liệu

– Nấm hương ta ngâm vào tô nước ấm khoảng 10 phút cho nở mềm, sau đó vớt ra cắt bỏ phần chân, rửa lại cho sạch rồi xắt sợi nhỏ.

– Ngô non sau khi tách khỏi lõi ta rửa sạch bằng nước lạnh, vớt ra rổ cho ráo nước.

– Rau mùi cắt bỏ gốc, rễ, nhặt các lá vàng úa bỏ đi, rửa lại cho sạch rồi xắt nhỏ.

– Hành khô lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái mỏng.

– Đập 2 trái trứng gà để tách lấy lòng trắng trứng cho vào cái tô rồi dùng đũa đánh đều cho tan.

– Chuẩn bị một cái tô đổ vào đó 4 muỗng nước lọc cùng 2 muỗng bột năng vào khuấy đều cho tan hết.

Bước 3: Hoàn thành cách nấu súp ngô gà nấm cực ngon

– Gà sau khi luộc chín, vớt ra rổ cho nguội bớt rồi dùng tay (nhớ đeo bao tay cho hợp vệ sinh thực phẩm nha) xé thành từng sợi nhỏ. Nước luộc gà nhớ giữ lại để nấu súp nhé.

– Đặt chảo lên bếp đổ 2 muỗng dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm, đổ thịt gà xé sợi, nấm hương xắt nhỏ vào xào chừng 5 phút.

– Lấy một cái nồi khác cho ngô non, nước luộc gà vào nấu cùng, ta nêm thêm một chút gia vị gồm: ½ muỗng café muối, ½ muỗng café bột nêm vào đậy nắp và đun tới khi sôi.

– Khi nước sôi kỹ thì ta cứ tiếp tục đun thêm chừng 15 phút cho ngô chín mềm sau đó mở nắp nồi rồi từ từ trút chén bột năng vào, vừa đổ vừa khuấy cho chúng tan đều không bị vón cục. Khi thấy nước súp trong nồi sánh lại thì dừng.

– Trút tô lòng trứng gà vào nồi súp, cũng vừa đổ vừa khuấy đều theo một chiều nhất định cho trứng tan đều hòa quyện vào nồi súp, tạo nên những đường vân màu trắng đẹp mắt.

– Ta tiếp tục đun cho nồi súp ngô sôi lại, lòng trứng trứng chín kỹ, thì rắc thêm một chút tiêu bột vào cho thơm rồi tắt bếp.

– Múc súp ngô gà nấm ra chén nhỏ, rồi nhiễu vài giọt dầu mè vào, rồi rắc một nhúm rau mùi thái nhuyễn vào để tạo mùi thơm hấp dẫn, mời mọi người vào cùng nhau thưởng thức.

Cách nấu súp ngô tôm gà nấm ngon dành cho cả nhà ăn sáng phần 2

Một số yêu cầu đối với cách nấu súp ngô ngon

– Ngô dùng để nấu súp chúng ta nên chọn loại ngô non chúng sẽ ngọt, mềm hơn so với ngô già, mặt khác ngô già có lớp vỏ cứng rất khó ăn.

– Tôm tươi ta có thể chọn tôm sông hay tôm biển tùy thích, nhưng nếu ta dùng tôm biển tuy hơi tanh nhưng chứa nhiều chất dinh dưỡng, canxi cần thiết cho sự phát triển của bé hơn.

– Thịt gà ta nên chọn phần nhiều nạc như đùi hay ức chứ các phần khác thường nhiều xương không phù hợp ch việc nấu súp. Nước luộc gà không được đổ đi mà phải giữ lại để nấu nước dùng cho món súp.

– Ở cách nấu súp ngô tôm, gà nấm này chúng ta tùy ý đều chỉnh độ sánh của súp bằng cách gia giảm lượng bột năng đổ vào nồi súp, nếu muốn súp đặc ta đổ nhiều bột năng một chút và ngược lại.

Cách làm súp ngô non cực kỳ đơn giản không cầu kỳ như những món ăn khác, có thể do các bạn chưa quen nên cảm thấy hơi vất vả một chút nhưng làm vài lần sẽ thấy dễ dàng thôi. Nhìn những chén súp ngô non nóng hổi bóc khói, tỏa hương thơm nghi ngút đảm bảo sẽ hút hồn mọi người. Vào những buổi sáng mùa đông trời se se lạnh mà ăn thưởng thức những chén súp ngô nóng hổi vừa thổi vừa ăn thì còn gì ngon bằng phải không nào? Những ai chưa nắm được bí kíp để nấu món súp ngô non này thì hãy tranh thủ tìm hiểu để trổ tài cho cả gia đình chiêm ngưỡng nhé. Yeunoitro.vn vừa trình bày xong cách nấu súp ngô tôm gà ngon dành cho cả nhà ăn sáng, chúc các bạn thành công!