Các loại nguyên liệu cần cho phương pháp làm mực xào giá đỗ

  • 500 gam mực tươi.
  • 300 gram giá.
  • Tỏi: một củ.
  • Một củ hành khô.
  • Hành hoa: 5 nhánh.
  • Những loại gia vị: muối, mắm, dầu thực vật, hạt nêm, bột ngọt.

Cách làm mực xào giá

Các bước tiến hành làm món mực xào giá đỗ

Bước 1: Chế biến mực và các loại nguyên liệu khác

  • Mực tươi các bạn tìm mua mực đã qua sơ chế để cho về làm cho nhanh và tiện nhe.
  • Đem mực rửa cho sạch cùng với nước muối ăn pha loãng để mực bớt tanh, rồi để cho khô ráo bớt nước.
  • Lấy dao khứa những đường chéo lên thân con mực thành hình thoi để đến lúc xào mực để cho bắt mắt, sau đó thái thành những lát nhỏ vừa phải.
  • Hành lá chúng ta lựa quăng lá già cùng gốc rễ rồi rửa sạch và cắt khúc ngắn khoảng một cm.
  • Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa cho thật sạch, rồi đập nát và băm nhỏ he.
  • Giá nhặt sạch, rửa qua nước sau đó vớt ra rổ để cho ráo.

Cách làm mực xào giá hình 2

Bước 2: Xào mực với giá

  • Ta bắt 1 chiếc chảo lên bếp, đun cho nóng, rồi bỏ dầu ăn vô.
  • Tới thấy lúc dầu nóng già, chúng mình đổ hành và tỏi khô bằm nhỏ vô phi thơm.
  • Tiếp đến đổ mực tươi vô xào, lưu ý đảo thật nhanh và cho đều khắp. Đến khi mực xào săn co lại thì cho giá đã rửa sạch sẽ vô xào chung.
  • Nêm những gia vị như là bột nêm, mắm ngon, mì chính làm sao cho vừa ăn đồng thời đảo cho thật đều tay.
  • Tiếp tục xào thêm khoảng 3 – năm phút nữa thì mực và giá được, các bạn cho hành lá xắt khúc vô sau đó tắt lửa.

Cách làm mực xào giá hình 3

Bước 3: Làm đẹp và nhâm nhi mực xào giá đỗ

  • Dùng 1 chiếc đĩa, cho mực xào giá đỗ vô.
  • Nếu thích chúng mình có thể cho phía trên đĩa xào 1 xíu tiêu xay cho thơm hơn và hấp dẫn nhá. Như thế, chúng ta đã xong mực xào giá đỗ cực thơm và ngon rồi đó.
  • Món mực xào giá đỗ ăn với cơm trắng hay sử dụng làm món nhâm nhi cùng với cốc bia cũng rất thích hợp đấy.

Cách làm mực xào giá hình 4

1 số lưu ý đối với cách làm mực xào giá đỗ

  • Để làm món mực xào giá đỗ, các bạn có thể tùy ý chọn mua loại mực mình thích, có thể là mực ống, mực sim hay mực lá cũng được nha.
  • Nên chọn mực làm sẵn đem về chỉ cần chế biến sơ qua để tiết kiệm thời gian sơ chế nghen. Tuy vậy vẫn phải chọn mực hãy còn tươi, không chọn những con mực để lâu nhá, bởi vì hương vị của món ăn kém ngon hơn khá nhiều đó.
  • Giá đỗ cũng nên lựa sao cho khéo léo, không chọn phải giá đỗ trồng bằng kích thích. Giá trồng tự nhiên sẽ có mình dài thon, có rễ.

Món mực xào giá cũng không nằm ngoài khả năng của bạn đâu nhỉ? Bạn sẽ lựa chọn chế biến nó đúng chứ? Bạn không cần phải lo lắng quá đâu, với công sức bạn bỏ ra thì gia đình bạn còn cảm thấy món ăn ngon hơn gấp mười lần bình thường ấy chứ. Bạn cũng nên làm cùng với anh em hay người thân để công việc thêm thú vị nhé. Chúc bạn và gia đình sẽ luôn có những bữa ăn thật tuyệt vời.