Nguyên liệu cần cho phương pháp làm món chả cá biển

  • Một kg cá biển.
  • Thịt lợn xay: 200 gam.
  • Hành tím : ba củ.
  • 1 củ tỏi.
  • Muối ăn: 1 muỗng cà phê.
  • Một nửa muỗng cà phê tiêu xay.
  • Một – hai muỗng nhỏ hạt nêm
  • 1/2 thìa nhỏ mỳ chính
  • Đường cát: một muỗng cà phê
  • Dầu thực vật

Cách làm món chả cá biển ngay tại nhà cực ngon đơn giản nhất hình 1

Cách chế biến chả cá biển

Bước 1: Sơ chế cá và nguyên vật liệu

  • Hành khô, tỏi bóc hết vỏ ngoài băm nhỏ.
  • Cá biển làm sạch sẽ phần ruột, cắt bỏ vây để khô ráo nước.
  • Dùng dao bén rạch hai bên thân cá, rồi sử dụng thìa rồi nạo thịt cá. Lọc tất cả thịt một phía con cá.
  • Sau đó lấy dao lọc tất cả xương ra rồi nạo tiếp nửa còn lại cho đến khi kết thúc phần thịt cá là hoàn thành
  • Dùng thìa tán để cho thịt cá thật nhuyễn dai.
  • Bỏ thịt cá vô 1 chiếc tô sau đó đổ các gia vị: hành bằm, tỏi khô băm, muối, bột nêm, mì chính, đường, tiêu bột vào tô đựng thịt cá.
  • Lấy bao tay hay đũa đảo cho cá thấm cho thật đều những gia vị tạo thành hỗn hợp đều vị.
  • Cho thêm tiếp thịt heo xay vào rồi nhào thịt và cá hòa quyện với nhau thấm cho đều khắp các gia vị.
  • Nhào và bóp cho đều khắp đến khi thấy các thành phần hỗn hợp sánh lại tạo thành khối dẻo mềm thì là được.

Cách làm món chả cá biển ngay tại nhà cực ngon đơn giản nhất hình 2

Bước 2: Thực hiện làm món chả cá biển

  • Để 1 xoong nước sạch bé nấu sôi rồi cho một chút chả cá vô nấu cho chín, sau đó lấy ra thưởng thức thử xem chả cá đã được vừa ăn hay chưa, nếu như chưa thì nêm nếm trở lại gia vị cho vừa
  • Rồi dùng nắp hoặc là giấy để gói đồ ăn bịt miệng bát chả và cho vào ngăn mát tủ lạnh đặt chừng 15ph để cho cá đông lạnh.
  • Lấy cá ra ngoài rồi nhào trở lại lượt nữa để cho cá mịn nhuyễn.
  • Vo chả thành những viên tròn cho thật đều nhau rồi ấn cho dẹp nha.
  • Cho dầu thực vật vào một cái chảo đặt ở trên bếp rồi đun cho nóng già.
  • Cho tiếp chả cá vào rán, đảo đều để cho chả chín hết hai mặt, rán đến khi chả ngả màu vàng cho thật đều thì cho ra 1 chiếc đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
  • Giữ lại một số chế biến đồ ăn còn chúng ta cho vào hộp dùng để đựng đồ ăn và bỏ vào ngăn làm mát bảo quản he.

Cách làm món chả cá biển ngay tại nhà cực ngon đơn giản nhất hình 3

Bước 3: Ăn món chả cá biển

  • Chả cá biển xào cùng với các loại rau củ, hay là xào với thịt…
  • Nếu như không xào, đun cùng những món khác thì có thể rim chả cùng với nước mắm và tiêu thì rất ngon đấy nghen.
  • Dùng với cơm hay là nấu nước ăn kèm bún rất thơm và ngon.

Cách làm món chả cá biển ngay tại nhà cực ngon đơn giản nhất hình 4

Tiêu chuẩn đánh giá đối với cách làm món chả cá biển

  • Cá biển để làm chả cá vừa thơm vừa ngon nhất đó là cá thu nhé.
  • Sơ chế cá thật sạch, sau khi làm phần ruột khi hoàn thành phải mang rửa lại cùng nước muối hòa loảng.
  • Việc trộn thêm thịt heo xay vào chả để kết dính chả cá vào cùng nhau và khiến cho chả không bị khô.

Món chả cá biển thật hấp dẫn làm sao, qua cách làm trên chắc chắn bạn sẽ chế biến thành công món chả này các bạn nhé.Sau khi xem qua cách làm các bạn đã dễ dàng hơn trong việc chế biến món chả ngon. Với món chả này không chỉ bạn mà còn rất nhiều người xung quanh bạn cũng thích lắm đấy, vậy nên các bạn hãy thực hiện ngay sau khi biết được cách làm các bạn nhé. Không thể nào không nuốt nước bọt nữa rồi, phải làm càng nhanh để có thể thưởng thức một cách nhanh nhất mới được thôi.