Cách làm cơm cuộn trứng kiểu Hàn Quốc: Ngày trước khi chưa có gia đình tôi thường được bạn trai dẫn đi ăn các món mang màu sắc ẩm thực xứ Hàn như: Cơm trộn, mỳ lạnh, mỳ cay, ga tần sâm… Và một món ăn không bao giờ quên đó chính là: Cơm cuộn trứng. Cách làm món cơm cuộn Trứng nhìn rất đơn giản nhưng hương vị thật tuyệt vời, khác hẳn với các món mà tôi từng được ăn. Do bây giờ vướn bận gia đình con nhỏ nên không có nhiều thời gian để đi nhà hàng nên tự học cách làm cơm cuộn trứng kiểu Hàn, sau nhiều lần thất bị và cuối cùng cũng thành công, tuy có thể không ngon bằng hương vị ngoài hàng nhưng đảm bảo sẽ hài lòng mọi người. Nào ngay bây giờ yeunoitro.vn sẽ hướng cách làm cơm cuộn trứng kiểu Hàn Quốc thơm ngon lạ miệng vô cùng, các bạn cùng theo dõi nha.

Cách làm cơm cuộn trứng kiểu Hàn Quốc thơm ngon lạ miệng vô cùng

Nguyên liệu cần cho cách làm cơm cuộn trứng:

– Cơm nấu chín: 1 chén nhỏ.

– Ngô ngọt tách lấy hạt: 50gram.

– Cà rốt xắt hạt lựu: 50gram.

– Đậu Hà Lan: 50gram.

– Tôm tươi: 50gram.

– Trứng gà: 3 trái.

– Nấm hương khô: 50gram.

– Dưa chuột: 1 trái.

– Hành lá: 3 nhánh.

– Rau mùi: 1 nắm nhỏ.

– Gia vị: Muối, dầu ăn, hạt nêm.

Các bước tiến hành cách làm cơm cuộn trứng Hàn Quốc:

Bước 1: Sơ chế nấm cùng rau củ

Để có cách làm cơm cuộn trứng ngon đầu tiên ta phải trải qua khâu sơ chế các nguyên liệu, bước này khá quan trọng nên các bạn phải chú ý thật kỹ nha.

– Nấm hương khô ta ngâm vào tô nước ấm chừng 15 phút cho nở mềm rồi cạo rửa sạch sẽ, thái thành từng miếng nhỏ.

– Dưa chuột gọt bỏ vỏ, cắt bỏ bớt phần ruột, rồi thái nhỏ hình hạt lựu.

– Cà rốt cạo sạch vỏ ngoài, rửa lại rồi thái hạt lựu giống hệt như dưa chuột.

– Đậu Hà Lan rửa sạch sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

– Hành lá và rau mùi, bóc rửa sạch sẽ, cho vào rổ riêng.

Bước 2: Sơ chế tôm và trứng

– Tôm tươi cắt bớt râu, bỏ phần đầu và đuôi, lột hết vỏ cứng chỉ lấy phần thịt, rửa sạch rồi thái nhỏ cho vào 1 cái dĩa. Trong cách làm cơm cuộn trứng này ta có thể thay thế tôm tươi bằng tôm nõn khô cũng được.

– Đập 3 trái trứng vào một cái tô cho thêm một ít muối cùng gia vị, khuấy đều khi nào thấy trứng bông lên là đạt.

– Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi rồi thả trút cà rốt cùng đậu Hà Lan vào chần sơ qua một lần để trang trí cho món cơm cuộn trứng hấp dẫn hơn.

Cách làm cơm cuộn trứng kiểu Hàn Quốc thơm ngon lạ miệng vô cùng phần 1

Bước 3: Chế biến phần nhân cho món cơm cuộn trứng kiểu Hàn Quốc

– Bắc chảo lên bếp đổ chừng 2 muỗng dầu ăn vào và đun sôi rồi trút cà rốt, ngô ngọt, đậu Hà Lan, dưa chuột xắt hạt lựu vào xào nhanh tay.

– Sau khi xào được khoảng chừng 5 phút ta trút tôm và nấm hương xắt nhỏ vào xào cùng, lúc này ta nên giảm lửa nhỏ thôi nha, đảo tới khi nào các nguyên liệu trong chảo vừa chín tới là được.

– Tiếp theo ta trút chén cơm đã chuẩn bị ở trên vào chiên cùng, ta cứ chiên bình thường giống như cơm chiên Dương Châu vậy. Nêm thêm một ít muối, bột ngọt sao cho hợp vị.

– Ta chiên cơm cho đến khi cơm và các rau củ ngấm đều gia vị thì tắt lửa, trút cơm vào một cái dĩa để riêng. Vậy là chúng ta vừa hoàn thành xong phần nhân của cách làm trứng cuộn cơm đơn giản ngon bổ rồi đấy.

Bước 4: Hoàn thành cách làm cơm cuộn trứng Hàn Quốc

– Đặt chảo chống dính lên bếp, đổ chừng 2 muỗng dầu ăn vào đun sôi già thì đổ trứng vào sao cho trứng trải đều hết đáy chảo.

– Chiên tới khi mặt áp sát đáy chảo chín vàng đều thì lật lại để chiên nốt mặt còn lại. Trong cách làm cơm cuộn trứng này khi chiên trứng ta chú ý phải đun cho dầu sôi già rồi mới đổ trứng vào chiên, như vậy thì trứng mới chín vàng, không bị dính chặt vào chảo, không bị rách khi đảo mặt.

– Khi trứng đã được chiên chín vàng đều hai mặt thì ta múc phần cơm rang (phần nhân) ở trong dĩa vào và cuộn đôi trứng lại, xếp ra dĩa khác. Rắc một chút hành lá và rau mùi vào, làm thêm một chén tương ớt để chấm kèm là xong cách làm trứng cuộn cơm rồi nha.

Yêu cầu đối với cách làm cơm cuộn trứng Hàn Quốc:

– Cũng giống như những món cơm chiên khác, cơm cuộn trứng cũng phải có đầy đủ các loại gia vị như: Cà rốt, đậu Hà Lan, dưa chuột…

– Ta có thể dùng tôm khô thay thế cho tôm tươi cũng được, nhưng nếu dùng tôm khô ta phải ngâm với nước nóng chừng 15 phút sau đó mới đưa vào chế biến.

– Khi chiên cơm ta nhớ phải đảo đều tránh làm cơm bị cháy hoặc vón lại thành từng cục nhìn mất thẩm mỹ đồng thời ảnh hưởng tới chất lượng món ăn.

– Chiên trứng phải khéo léo, phải giữ trứng được nguyên cả miếng thì mới cuộn cơm ở giữa được, muốn làm được điều này ta nên sử dụng chảo không dính.

Với món ăn mang đậm hương vị Hàn Quốc như thế này hy vọng sẽ mang lại cảm giác hoàn toàn mới lạ cho gia đình và được mọi người nhiệt liệt hưởng ứng. Tuy có thể chưa ngon bằng ngoài hàng nhưng đó là tấm lòng của mình dành cho các thành viên trong nhà chắc chắn sẽ được đền đáp xứng đáng. Ngoài ra chúng ta có thể làm thêm một số món ăn Hàn Quốc khác như là: Cách làm miến trộn, cách làm mì đen… các món ăn này cũng ngon và hấp dẫn không kém. Yeunoitro.vn vừa thực hiện xong cách làm cơm cuộn trứng kiểu Hàn Quốc thơm ngon lạ miệng vô cùng. Chúc không khí gia đình thêm đầm ấm, hòa thuận hơn với món ăn mang hương vị Hàn Quốc này.