Chuẩn bị các loại nguyên liệu

  • Cơm nguội: 1 tô
  • 1 miếng cá khô
  • Hành tây: 1 củ
  • Trứng gà: hai quả
  • Tỏi khô: một tép
  • Một củ hành khô
  • Hành: hai cây
  • Các loại gia vị: đường trắng, mì chính, tiêu, muối iot, hạt nêm

Cách làm cơm chiên cá mặn hình 1

Quy trình làm món cơm chiên cá mặn

Bước 1: Chế biến các nguyên liệu

  • Cơm nguội ta cho vô tô bao tấm màng bọc thực phẩm sau đó cho vào ngăn để mát tủ lạnh chừng 2 đến 3 h đồng hồ sao cho hạt cơm tơi nhau nhé
  • Hành khô, tỏi chúng ta đem lột bỏ vỏ, rửa sạch, sau đó giã cho nhỏ.
  • Cây hành hoa rửa sạch sẽ bỏ phần rễ và cắt đoạn ngắn
  • Cá khô cho vô tô, đổ nước hẩm hẩm vào ngâm độ một h đồng hồ để ngâm cho cá mềm, rồi rửa lại thật sạch cùng với nước cho hết toàn bộ phần sạn, cát đi nhe
  • Tiếp đến chúng mình xé cá khô ra thành những sợi nhỏ hoặc xắt hình hạt lựu. Yêu cầu không để lát cá bự hay xé nát quá, như thế ăn cơm chiên sẽ mất ngon và không có được bắt mắt nữa
  • Trứng gà đập vô chén, bỏ thêm chút muối vào và đánh cho trứng bông đều.

Cách làm cơm chiên cá mặn hình 2

Bước 2: Làm cơm chiên với cá mặn

  • Để cái chảo lên bếp, bỏ dầu vào nấu sôi già, chúng mình trút hành tím, tỏi băm nhỏ vào phi thơm
  • Tiếp đó cho cá khô đã được xé nhỏ vào chảo xào, xào đều tay cho đến khi cá vàng đều thì chúng ta lấy cơm nguội ra bỏ vào chảo, đảo đều lên để hạt cơm không bị dính bết vào với nhau nhe
  • Nêm và nếm các gia vị gồm ½ thìa cà phê bột nêm, một muỗng cà phê muối iot, một chút đường, và đảo cho thật đều tay cho cơm ngấm đều hết các loại gia vị
  • Chừng năm phút, khi cơm dai săn lại, ta đổ trứng đã được đánh bông vào, trộn để cho hạt cơm chiên hòa quyện đồng đều với trứng, không được để vón cục.
  • Cứ như vậy chiên thêm 5 tới 10 phút nữa. Nếu như ta muốn thưởng thức cơm chiên khô thì có thể để thời gian chiên cơm lâu hơn nghen
  • Đổ hành hoa vào trộn đều thêm một lần nữa sau đó tắt lửa

Cách làm cơm chiên cá mặn hình 3

Bước 3: Trang trí và thưởng thức món cơm chiên cá mặn

  • Các bạn có thể chuẩn bị thêm dưa chuột cắt lát và tí ngò thơm rửa cho thật sạch, để cho ráo bớt nước.
  • Múc cơm chiên cá mặn lên đĩa, xếp dưa chuột xắt lát xung quanh và trình bày thêm xíu ngò thơm phía trên và cùng thưởng thức thôi nào

Cách làm cơm chiên cá mặn hình 4

Tiêu chuẩn đánh giá đối với cách làm món cơm chiên cá mặn

  • Các bạn tốt nhất nên dùng cơm nguội từ hôm trước để chiên cho đỡ lãng phí nhá. Sau lúc ăn, cơm thừa các bạn đặt luôn vào trong tầng mát tủ lạnh khi làm cơm chiên sẽ nhanh hơn rất nhiều
  • Cá khô mặn bạn có thể tùy ý chọn lựa các loại cá mặn khác nhau như khô cá sặt, cá lóc…

Món cơm chiên cá mặn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn của chúng ta đã hoàn thành rồi, món ăn này sẽ ngon hơn nếu bạn ăn nó khi nó đang còn nóng đấy. Bạn sẽ thích mê hương vị của cơm, trứng và cá mặn hòa trong từng muỗng cơm đấy. Món ăn với cách chế biến đơn giản này sẽ là một lựa chọn mới để làm đa dạng bữa cơm của gia đình bạn đấy. Hãy làm cơm chiên cá mặn ngay và thưởng thức vị ngon tuyệt vời của nó nhé. Chúc các bạn thành công.